Arroz Cremoso - Receita

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) óleo
• 2 xícaras (chá) arroz lavado e escorrido
• 2 tabletes de TOMAGIC MAGGI
• 4 xícaras (chá) água fervente
• 100 g tomate seco picado
• 2 colheres (sopa) salsa picada

Para o creme

• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) leite fervente
• 1 copo de requeijão cremoso
• ½ colher (chá) sal

Confecção:

Leve ao fogo 4 xícaras (chá) água para ferver.

Em uma panela, aqueça o óleo, junte o arroz e refogue bem.

Adicione a água fervente, o TOMAGIC, o tomate seco e a salsa.

Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela semi-tampada, até que o arroz comece a secar.

Reserve.

Faça o creme de requeijão.

Doure a cebola na manteiga, polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogéneo. Acrescente o requeijão e o sal e retire do fogo.

Coloque metade do arroz em uma forma refractária grande, despeje metade do creme de requeijão, cubra com o restante do arroz, e do creme e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos, coberto com papel alumínio.

Retire o papel e sirva.

Rendimento: 6 porções.